ライフハック オートミールダイエット決定版！その不味さは種類ミス？米化で-3kgを目指すルール
この記事を書いた人：なかじぃ サッカー＆筋トレ歴35年の家庭料理研究家むかしから、自宅に友人同僚を読んでの家のみで料理しながらの飲みが趣味。もちろん、日常の料理もしっかりと行います。サラリーマン時代にはサラリーマンNしまの毎日レシピで料理ブ...
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ライフハック 逆流性食道炎でも外食は怖くない。「大戸屋ならしまほっけ」で選ぶ、忙しい人のための食事指名買いリスト
夜中に突然、みぞおちが焼けるような激しい痛みで目が覚める。口の中に広がる酸っぱい味と、こみ上げてくる吐き気。「このままどうにかなってしまうのではないか」という恐怖——。もしあなたが今、このような経験をして不安に押しつぶされそうになっているな...
ライフハック コーヒーフィルター｜ドリッパーは買い替えるな。「紙」を変えるだけで、コーヒーの味は劇的に美味しくなる
「奮発してスペシャルティコーヒーの豆を買ったのに、家で淹れるとなんだかパッとしない」「お店で飲んだ時のようなクリアな香りが出ない」。そんな経験はありませんか？もしかすると、あなたは抽出の不調をドリッパーやケトルのせいにしたり、「自分の腕が悪...
おいしいもの 失敗ゼロの「味噌作り」！カビは「取る」より「生やさない」。プロ直伝「密閉袋仕込み」
この記事を書いた人：たかこ 元醸造会社開発部長味噌、醤油が有名な愛知県にて、調理師免許取得後醸造会社にて開発院として勤務。開発部長にまでなった知識はもちろんプロです。細菌、バクテリアをこよなく愛す。「半年後に蓋を開けるのが怖い…」「以前、梅...
おいしいもの 新米と古米の違いは「劣化」ではなく「熟成」だ。寿司職人も指名買いする、科学的においしい炊き方と活用術
「実家から送られてきたお米、ありがたいけど古米か…」「新米の時期なのに、去年の米がまだ残ってる。早く食べきらないと…」キッチンの隅にあるお米を見て、そんなため息をついていませんか？せっかくの頂き物や、大切に買っておいたお米を「処理しなければ...
ライフハック 3週間治らない口内炎…「痛くない」は危険信号？スマホでできる3分がん検診
毎朝の歯磨きの時間、鏡を見るのが怖くなっていませんか？「最初は小さなポツッとした出来物だったのに、3週間経っても消えない。それどころか、昨日より少し範囲が広がっている気がする……」仕事が忙しいと、「痛くないし、もう少し様子を見よう」と自分に...
おいしいもの 売ってないなら召喚せよ。エイの干物（宇宙人）を自作して食べる禁断のガイド
この記事を書いた人：なかじぃ 家飲み研究家 / 家庭料理研究家むかしから、自宅に友人同僚を読んでの家のみで料理しながらの飲みが趣味。もちろん、日常の料理もしっかりと行います。サラリーマン時代にはサラリーマンNしまの毎日レシピで料理ブログで人...
ライフハック インプラントは老後「悲惨」なのか？ 介護現場を知る歯科医が教える「一生迷惑をかけない」ための出口戦略
親御さんの介護をしていて、ふと背筋が寒くなるような瞬間はありませんか？お母様の入れ歯を洗っている時、あるいは食事介助で苦労している時。「もし私が母のように認知症になって、自分で歯磨きができなくなったら、私の口の中にあるこのインプラントはどう...
ライフハック 脱・スナック菓子。30代からの「あたりめ」選びは、セブンと「水くぐらせ」で完成する。
健康診断の結果通知書を開いた瞬間、目に飛び込んできた「D判定（要経過観察）」の文字。そして、その夜、妻から突きつけられた非情な「スナック菓子禁止令」。「仕事終わりのビールのお供がないなんて、何を楽しみに生きればいいんだ…」そんな絶望的な気分...
ライフハック 庭のイシクラゲは食べるな！30億年の「不気味なワカメ」の正体と安全な駆除法
この記事を書いた人：なかじぃ 家飲み研究家 / 家庭料理研究家むかしから、自宅に友人同僚を読んでの家のみで料理しながらの飲みが趣味。もちろん、日常の料理もしっかりと行います。サラリーマン時代にはサラリーマンNしまの毎日レシピで料理ブログで人...